En nutrition, il existe de nombreuses façons de perdre du poids efficacement. Une de ces méthodes est le mono-régime. La version classique d'un tel régime pendant un certain temps, généralement de 3 à 5 jours, un seul produit sert de nourriture. Les variantes du mono-régime permettent l'alternance des produits, ou, dans le mode quotidien, l'accent est mis sur un produit principal. Ce type de régime est considéré comme difficile, mais il vous permet de perdre une quantité importante de kilogrammes dans les plus brefs délais.
L'un des mono-régimes les plus abordables, les plus efficaces et les plus compréhensibles est le régime au sarrasin. Les experts disent qu'en plus d'atteindre l'objectif visé, un tel régime peut améliorer le bien-être et se débarrasser de certaines maladies.
Alors pourquoi exactement le sarrasin? Aujourd'hui, les produits non génétiquement modifiés ont une valeur exceptionnelle et le sarrasin fait partie de ce type d'aliments. Il ne nécessite pas de traitement spécial avec des engrais chimiques, car il n'a pas peur des mauvaises herbes et est considéré comme respectueux de l'environnement.
De plus, le sarrasin est considéré comme un garde-manger en raison de sa composition chimique utile ! Potassium, magnésium, fer, soufre, sodium, iode, calcium et phosphore, et ce n'est pas toute la liste des oligo-éléments et vitamines utiles et vitaux. De toutes les céréales, seul le sarrasin contient du strontium, du vanadium, du sélénium et du titane. Il est également riche en vitamines E, C, A, groupe B, ainsi qu'en PP et P.
Le sarrasin supporte bien la sensation de faim grâce à sa bonne digestibilité. Grâce à sa composition, il normalise le processus métabolique dans le corps et réduit les niveaux de cholestérol nocif dans le sang, contribuant ainsi à une perte de poids harmonieuse. C'est pourquoi, de tous les mono-régimes qui existent, le régime au sarrasin est le préféré.
L'essence du régime de sarrasin
Il existe de nombreuses options pour le régime au sarrasin, mais l'essence du régime classique est que seul le sarrasin peut être consommé pendant une certaine période de temps. L'interdiction s'applique à tous les autres produits, à l'exception de l'eau, qui doit être introduite dans l'alimentation quotidienne d'au moins 2 litres. Il est nécessaire de préparer le sarrasin pour un régime d'une manière spéciale, dont l'essence est de cuire les céréales à la vapeur. C'est-à-dire que le sarrasin n'est pas bouilli, mais versé avec de l'eau bouillante pour la nuit 1: 2 ou 1: 2, 5 et le matin, il est prêt à l'emploi. A noter que les exhausteurs de goût sont également interdits : sel, épices, sucre, etc. Pendant la journée, vous ne pouvez mettre qu'une demi-cuillère à café de miel dans de l'eau ou une tisane. Le dernier repas doit avoir lieu au moins 4 heures avant le coucher.
Les nutritionnistes recommandent un régime aussi strict de trois à sept jours et introduisent progressivement d'autres aliments lorsqu'ils quittent le régime.
Pour ceux qui ne peuvent pas suivre un régime strict de sarrasin, des variations peuvent être suivies. L'essence de ces variétés diététiques réside dans le fait qu'en plus du sarrasin, 1 à 2 autres produits sont ajoutés. L'option la plus courante est un régime à base de sarrasin avec un produit laitier fermenté (kéfir ou yaourt faible en gras). Le sarrasin est consommé en toute quantité au cours de la journée, le yaourt ou le kéfir ne dépasse pas 1 litre. La combinaison sarrasin / pommes et sarrasin / pamplemousse est également populaire, la quantité de fruits recommandée est de 0, 5 kg.
Le sarrasin est riche en glucides, de sorte que le poids du premier et du deuxième jour du régime ne disparaîtra pas très rapidement. Cependant, le nombre de kilogrammes perdus et le rythme de perte de poids seront toujours différents, selon l'état du corps, le poids de départ et la présence de maladies. En moyenne, il est possible de se débarrasser de 5 à 7 kg par semaine.
Inconvénients et avantages du régime au sarrasin
Chaque régime amaigrissant a ses avantages et, bien sûr, ses inconvénients. Le régime au sarrasin ne fait pas exception.
Quels sont les aspects positifs du régime au sarrasin? Ils sont assez évidents :
- Bienfaits pour le corps. Selon les nutritionnistes, l'utilisation du sarrasin peut améliorer les processus métaboliques, réduire le cholestérol, améliorer l'état des ongles et des cheveux, normaliser l'hémoglobine, etc.
- Efficacité. La monotonie du menu diététique, sa monotonie assure la perte rapide de kilogrammes indésirables.
- Facile à cuisiner. Il suffit de cuire à la vapeur / bouillir la quantité de sarrasin dont vous avez besoin pour la journée.
- Disponibilité. Le régime au sarrasin est beaucoup moins cher que le coût d'un régime quotidien standard, car le prix du sarrasin est abordable pour tous les budgets.
- Pas de sensation de faim constante. En raison de la saturation en glucides lents, le sarrasin procure une sensation de satiété pendant longtemps et la fibre dans sa composition nettoie en douceur les intestins.
- Indice glycémique bas. Grâce à cet indicateur, aucun saut de glycémie ne se produit dans le corps, car le sarrasin, lorsqu'il pénètre dans le tractus gastro-intestinal, sera décomposé lentement.
Les avantages d'un régime amaigrissant au sarrasin sont évidents. Cependant, vous ne devez jamais oublier l'inconvénient de cette méthode de se débarrasser des kilos superflus. Tout d'abord, vous devez faire attention aux aspects négatifs de la mono-régime au sarrasin :
- Bien que le sarrasin soit un aliment préféré, il convient d'envisager la possibilité de son rejet à l'avenir. Cette monodiète vous oblige à ne manger que du sarrasin pendant une semaine en moyenne. À cet égard, les préférences gustatives peuvent changer après la fin d'un tel régime ;
- des efforts particuliers seront nécessaires pour ne pas "se libérer", car une forte restriction peut jouer un rôle important dans la manifestation de la volonté;
- tout régime amaigrissant et sarrasin ne fait pas exception, il met le corps dans un état de stress. Même un tel entrepôt de substances utiles telles que le sarrasin n'est pas en mesure d'assurer le plein fonctionnement des organes qui soutiennent la vie. Cela est particulièrement vrai d'un régime strict de sarrasin long (plus de 7 à 10 jours).
Toute nutrition diététique doit commencer par la consultation d'un médecin, ses recommandations basées sur l'état de santé. Si le régime au sarrasin est approuvé par un nutritionniste, vous pouvez répéter son cours au plus tôt un ou deux mois plus tard.
Le régime au sarrasin doit être arrêté immédiatement en cas de forte détérioration du bien-être, d'apparition de syndromes douloureux, de faiblesse, de modifications négatives du système digestif, de fièvre et d'autres symptômes alarmants. Il est à noter que ce type de monorégime est également contre-indiqué pour les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les adolescents.